Деталі поїздки

Артишок — це не просто овоч. У Римі він вважається гастрономічним символом і частиною кулінарної спадщини. Хочете дізнатися, як його вирощують, як готують культові римські страви та чому його обожнюють шефи? Запрошуємо на унікальний курс у серці Вічного міста!

Лідер з вирощування та постачання артишоків по всій Італії створив ексклюзивну програму, яка дозволяє побачити весь цикл продукту — від поля до тарілки. Протягом чотирьох днів на вас чекають майстер-класи, дегустації, екскурсії й живе спілкування з кухарями та виробниками.

Формат міні-групи: від 3 до 5 учасників. Максимальна увага кожному, тепла атмосфера та справжня кулінарна подорож!

📅 ПОНЕДІЛОК — Знайомство з землею

• 09:30 – Відвідування полів поблизу міста Помеція (Лаціо), де ростуть артишоки. З вами буде гід-перекладач, який розповість про сорти, стадії дозрівання та особливості збору врожаю.
• 13:30 – Обід та дегустація у ресторані Lo Scopettaro в районі Тестаччо — відомому осередку традиційної римської кухні.
• 16:00 – Майстер-клас з очищення та підготовки артишоку для страви «Carciofi alla Romana» (артишоки по-римськи).
• 20:00 – Вечеря в автентичному районі Трастевере з дегустацією артишоків та локальних страв.

📅 ВІВТОРОК — Артишок у міському житті

• 09:30 – Зустріч на Piazza della Cancelleria та прогулянка по ринку Campo dei Fiori. Ви побачите, як продають артишоки у найвідомішому гастрономічному місці Риму.
• 10:00 – Велотур з доставкою артишоків до кращих ресторанів Риму: Piazza Navona, фонтан Треві, Piazza Venezia та інші легендарні місця.
• 13:00 – Дегустаційний обід у ресторані на площі Навона. Справжнє свято смаку в одному з наймальовничіших куточків столиці.

📅 СЕРЕДА — Майстерність, гастрономія і диплом

• 09:30 – Новий майстер-клас: «Carciofi alla Giudia» (артишоки по-єврейськи) — традиційна страва єврейського гетто. Ви навчитесь надавати їм форму квітки та смажити до ідеальної хрусткої скоринки.
• 13:00 – Приготування та дегустація авторських страв із артишоком від шеф-кухаря Джузеппе Трояні. Локація — розкішна кухня в одному з історичних палаццо Риму.
• 17:00 – Вручення дипломів та подарунковий пакунок із артишоками додому — на згадку та в якості гастрономічного сувеніру.

💶 Умови участі

Вартість курсу — 2 500 €

У цю суму входить:

• всі обіди та вечері у вказаних ресторанах
• робота гіда-перекладача
• офіційний диплом та гастрономічний подарунок

Формат: міні-група з 3–5 учасників для максимального комфорту.

Відкрийте для себе Рим через смак артишоку! Навчіться готувати легендарні страви, дізнайтесь більше про локальні продукти й пориньте в справжню кулінарну пригоду.